Сталик Ханкишиев представляет свою новую книгу о шашлыке — первую, из новой серии, в которой автор решил пристально рассмотреть основные инструменты восточной кухни — мангал, казан и тандыр, и все рассказать о таких великих блюдах, как плов, шашлык, шурпа и многих других шедевров, украшающих мировую кулинарию.
Новую серию отличает еще большая детальность в описаниях блюд, фотографии, прекраснее прежних и системность, ставящая точку в описании кухни Средней Азии и Азербайджана. Книга разбита на три главы: Ученик, Мастер и Профессор. По названию глав, думаю я, все понятно конечно, правда? другими словами, постепенно, от ... Читать дальше »